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LE CROISSANT FERTILE

Chemin de Milon, 69630 Chaponost
69630 Chaponost
Web : http://lecroissantfertile.jimdo.com

Le croissant fertile est le berceau d’origine des blés au Moyen Orient. C’est aussi le nom que Denis Mignard et Honorine Perino ont choisi de donner à leur ferme. Culture de nombreuses variétés anciennes de blé, transformation du blé en farine avec un moulin à meule de pierre, puis fabrication de pain au levain naturel. Pétrissage manuel, cuisson dans un four à bois.

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